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苏州蔬菜批发:夏季畅销蔬菜这样吃更养生

2020-04-28 15:33:40 苏州四季菜篮蔬菜配送 阅读

      夏季应该怎么吃呢?妥当的饮食,应以清淡为上,以蔬菜、谷类食物为主,可以多食用粥类食物,避免过分的寒凉与温热。另外,夏季胃肠虚弱,消化功能减低,粥类食物炖煮糜烂,也更易于消化。因此,粥是夏季养生上品。

       土豆:含淀粉高,粉质有养颜功效,是大众菜。对于老年人和小孩来说,来做成土豆羹来吃。即把整个土豆蒸熟,去皮,压细,做成羹,再放一点腊肉粒,这样,具有咸鲜味的土豆羹就做好了。不建议油炸土豆饼,油分含量太高。

       青椒:富含维生素,如维生素C、维生素A,还有辣椒素。夏天推荐用菜椒来做传统的虎皮青椒,酸酸的,微辣,具有开胃功效。不建议吃青椒皮蛋,因为皮蛋含有一定的铅。

冬瓜:冬瓜切成条,和虾仁一起烧,是清暑热的一道好食材。

       茄子:传统的凉拌茄子就比较好,夏天,加一点大蒜,可以杀菌,还能开胃。

       西红柿:家常的西红柿炒鸡蛋是夏季营养调配的一个好菜品,西红柿和鸡蛋的营养价值都没有流失,味道咸鲜可口。

       玉米:粗纤维,清炒为主,加些红椒或青椒,口感营养都不错

       黄瓜:黄瓜切成片,和肉片一起,做成黄瓜肉片汤,无论什么人群都能食用。在夏季是很不错的菜品,口味清香。同样不建议吃黄瓜皮蛋汤。

      老南瓜:去皮后,切成块,然后上笼蒸,不需要什么调料就可以直接端上桌。如果确实需要放调料,可勾一点咸甜味的汤汁,再将青椒红椒切成颗粒放进汤汁,将汤汁淋在南瓜上面,口感很好,很多养生馆现在都在做。

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